靠美食治愈病弱督主 第50节

    ??他略一颔首，带着人往三楼走去了。

    ??秦安赶紧招手，像是不经意般喊了出来：“愣着做什么，还不去服侍九千岁！”

    ??他站在门口，这一嗓子倒是喊得路过的人都听见了。

    ??姜诗雨再厉害又怎么样？难道九千岁会去那个小餐馆吃吗？

    ??他理理衣服，只觉得自己全身都是体面。

    ??这冷吃兔是一道家常川菜，热制冷吃，鲜香麻爽，口味鲜明。

    ??姜宁拿过大家都怜爱的兔兔，可这兔子已经被解剖好，再看不出原本的模样。

    ??她含泪把幼嫩的兔肉切成了兔丁，随后用盐、姜、葱以及八角丁香一类的香料再加料酒腌制。

    ??她伸出自己的无情铁手开始给肉按摩，一边按摩一边鼓励兔肉，让它们加油，多多吸收调料，去掉自己的异味。

    ??腌好的兔肉进热水烹煮，除掉它们的血泡后就可以捞出来了。

    ??汆水过后的兔肉丁已经初具形状，颜色也粉嫩可爱，这时就要在油锅里对它们进行鼓励。

    ??兔兔这么勇敢，水煮油炒都不会怕。

    ??翻炒兔肉就是最大的考验，这一步要把兔肉里面多余的水分给炒出来，但又不能炒得太老，既考火候，也考技术。

    ??等到油也炒得清亮之后，就可以下花椒和干辣椒了。

    ??既然是川菜，讲究的就是一个麻辣，花椒辣椒狠狠地下，顿时厨房里弥漫着一股香浓的麻香味。

    ??“好香啊，我的口水已经兜不住了！”

    ??一杯柠檬茶早已经被喝光，外面的食客都已经坐不住了。

    ??这麻香刺激着所有人的味蕾，香味飘出，甚至吸引了不少街上的过路人。

    ??还好厨房的通风好，姜宁在心里感叹道。

    ??加入花椒辣椒之后，油会渐渐地吸收，翻滚炒制的兔肉丁和辣椒都被抹上了一层亮色。

    ??这时再加一把辣椒面，兔肉丁立马变得火红起来。

    ??随着时间的变长，油渐渐收小，兔肉丁里的水分被炒出，肉眼可见的酥，干辣椒看起来也脆生着，这时就算炒好了。

    ??起锅、装盘，一气呵成。

    ??刚出锅的冷吃兔吃起来没有那个味道，得放凉一些。

    ??趁这个时候，姜宁转身去做章鱼小丸子。

    ??模具是从系统里扒拉出来的，而章鱼，是她花巨资去码头买的。

    ??没错，花巨资买了一只根本没有人要的章鱼。

    ??拍晕它那软糯的脑袋，处理过后同样把它切丁。

    ??用面粉、苏打、鸡蛋、酱油、盐一类调好面糊，再在烤制的器具上抹上油，把面糊倒入其中，等待它烹饪。

    ??奶黄色的面糊躺在黑色的模具中，再放入一粒切好的章鱼丁，看起来嫩乎乎的。

    ??电依旧用的是系统能量，这次还算把握得好，温度不会过高，面糊慢慢成型，沉入其中的章鱼丁也被固定住。

    ??这时便可以翻出一小半，再往其中注入面糊，等待一会儿后，一个个完美的章鱼小丸子便做好了。

    ??它们依旧嫩黄，只是在这嫩黄的外衣上有着两个焦糖色的圈，这是烤得均匀的象征。

    ??圆滚滚的章鱼小丸子一个个放进盘中，再加上调好的照烧汁和木鱼花，久远的记忆仿佛又回来了。

    ??“来了，香喷喷的冷吃兔和章鱼小丸子！”

    ??姜宁上菜前都喜欢这么说一句，这是对她自己的肯定，也可以调动食客的积极性。

    ??一盘盘微凉的冷吃兔上桌，再加上一碗香糯的米饭，每桌又都送了两个小丸子，这一餐确实不错。

    ??大家先是看了那章鱼小丸子一眼，犹豫一会儿，还是把筷子伸向了冷吃兔。

    ??堆成小山的辣椒节和兔肉丁混在一起，再加上辣椒面上色，有时还难以分清哪个是辣椒哪个是兔肉。

    ??但不必分，也不用分。

    ??有人用勺子舀了一勺放进米饭，混合着大口吃进去。

    ??油亮色的兔肉和辣椒味道充分混合，再加上那霸道的花椒，可以说是下饭佳品。

    ??一口下去，仿佛有什么在舌尖弹奏跳跃，整条舌头都在为这麻辣起舞。

    ??不只是下饭，餐馆中有人还点了油泼面，这麻辣的兔肉和油泼面混合在一起，只闻一口，便觉得细汗都出来了。

    ??不只是下饭拌面，单吃也很不错。

    ??兔肉丁外酥里嫩，腌制到位，在麻辣的冲击下还能尝到混合的一些微不可查的香料味。

    ??佳品这两个字他们已经说累了。

    ??每个人都吃得很香，但就是没有人动那盘章鱼小丸子。

    ??姜宁可惜地看着它们，打算到时候收回宫里和小太子一起吃，但可能小太子也不喜欢。

    ??看来她只能独自享用这个美食了。

    ??“我来试试这个小丸子。”

    ??食客里有人说了这句话，姜宁抬眼看去，那人却是周淑妃。

    ??她看向姜宁，唇边抿起了一个和善的笑，那道柳眉含着的柔弱淡了几分。

    ??“姜老板，这个怎么吃？”

    ??她学着食客的叫法叫姜宁，涂着丹寇的手指向了那盘小丸子。

    ??姜宁啊了一声，赶快走过去给大家示范。

    ??“其实没什么特别的吃法。”

    ??她拿着竹筷，夹起一个抹了照烧汁的小丸子，一同夹起的还有撒在上面的木鱼花。

    ??一口下去，章鱼小丸子的皮微微脆，里面却又是软嫩的面糊，再加上这弹滑的章鱼丁，口感很是丰富。

    ??而外面的照烧汁是加了蜂蜜做出来的，原本就是甜咸口，配上这富有韧劲的木鱼花，层次好，口感也好。

    ??她竖起大拇指，周淑妃立刻学着她的模样吃了起来。

    ??同样的滋味在她口中爆开，没有半点海产品的可怖，也没有多余的腥味，有的只是甜咸的美味。

    ??她捂住嘴，瞪大眼，看起来很是惊喜。

    ??“真的很好吃！”

    ??其他人一听这话，纷纷咽了口水，拿起筷子也吃了起来。

    ??这章鱼小丸子闻起来香，看起来也漂亮，若不是因为里面放的是章鱼，他们早就下手了。

    ??胆子大的人已经尝到了美味，甚至已经在心里忽略了章鱼两个字。

    ??“姜老板，再给我来四个。”

    ??“好嘞！”

    ??姜宁转身进厨房，这小丸子做起来很快，数量也不少，卖起来很方便。

    ??看来今日又是盆满钵满的一天。

    ??另一旁的周淑妃看着这一切，不知在想些什么。

    ??打包了几颗章鱼小丸子的顾太傅心情很好。

    ??他一路上都笑眯眯的，时不时还哼一段戏曲，引得路过的人侧目而看。

    ??他步履轻松地走进鹊桥仙，上楼时，这香味便引得不少人驻足轻嗅。

    ??他得意地摸摸胡子，抱着锦盒走上了三楼，这里都被包了，只有一间房里有人。

    ??此时里面的人还下谈话。

    ??“姬大人，据说他们已经有所行动了，您看是……”

    ??“无妨。”姬恪看向窗外，那里正飘着一朵柔软的云：“他们绕来绕去也就那几个把戏。”

    ??陈将军叹口气，为朝中的有些人的固执和狠毒哀叹。

    ??“老夫来了。”

    ??顾太傅笑着推开门打断了他们的谈话，随后轻巧地把盒子放在桌上。

    ??“猜猜这里面是什么？”

    ??姬恪和陈将军默了一瞬，他们虽没有透视眼，但嗅觉却很灵，那根本掩不住的香味早就钻进了鼻子。

    ??顾太傅也等不及他们慢慢猜，立刻就揭开了盖子。

    ??“章鱼小丸子，姜宁做的。”

    ??这话倒是引得姬恪多看了一眼。

    ??那东西圆滚滚的，倒是可爱。

    ??“章鱼也能做吃的？”陈将军很怀疑。

    ??“自然的。”顾太傅摸摸胡子看向姬恪，一副自己不想解释太多的样子，略显骄傲。

    ??“这个你肯定吃过，告诉他好不好吃。”

    ??不，他没吃过。

    ??姬恪又看了那章鱼小丸子一眼。

    ??按道理来说，姜宁做过的东西他基本都先吃过，这个竟然没有，此时倒有些说不出的感觉。

    ??他没回话，只低头喝茶。

    ??“都忘了，你不爱吃。”顾太傅没趣地挥挥手，立刻把盒子推到了陈将军那里。

    ??两人就这个小丸子七嘴八舌地讨论起来，姬恪却又看向了窗外。

    ??向来聪慧的他也有了想不通的事。

    ??为何不是他先吃？