第062章 是不是敷衍吃了就知道
??这次参赛的人可不是厨师一个人，而是有着一大帮帮手的！因而，当他走出灶台的时候，身后跟着一个帮厨，端着大碗的菜肴。 ??罗王俊走上前，微微一躬。 ??“几位老前辈，你们好。我这次做的菜是满汉全席之中的五香酱鸡盐水里脊。它是属于贫血食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。当然，最重要的是，这道菜肴十分美味。我也就不自卖自夸了，请几位老前辈品尝一下！” ??评委一共有三人，都是厨师界德高望重的老前辈，年纪最小的一个也已经有六十七八。 ??头发稍显黑灰的叫做肖俊明，年纪最大的叫做卫城，最后一位叫做陈占文，肖俊明老前辈点点头，从碗里夹了一块肉。 ??“不错，这肉质鲜美。做工还是很将讲究的，我给8.9分。” ??为了不至于下面的评分难评，这些经验老道的老前辈可不会将分数放的太高。当然，以他们的实力，在一般的比赛中，对酒是9.5分以上的水准。不过，这次是萧灶王这些顶级的特二级厨师的厨王大赛，只能是将要求放的更高，将分数打的低一些。 ??8.9分接近九分的成绩，可以说是十分不错的了。所以，罗王俊还是十分满意的。 ??“谢谢肖老。“ ??剩下的两位评委品尝过后，也都是十分满意的点评了一下优点和缺点，最终依次给出9分、9.1分的成绩，罗罗王俊满意的笑着。“谢谢几位评委的点评。” ??然后，带着帮厨就站在一边等待最终成绩。 ??又过了一会，做工精细的龙须面上了。 ??这是二号参赛选手，他叫做王祖燕，是来自京城的参赛选手，厨艺非凡。 ??龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用 ??“龙须面”用料简单，工艺难度大，其关键有三环： ??一是和面。面软适度，搋揉光滑、柔韧； ??二是溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，把面溜“熟”、溜顺；长条上案，两手按条，左手向里、右手向外，搓条上劲，提起两头，一抖一抻，再上案板，对折两根、撒上醭面，条不粘连，以此方式，对折打扣拉坤成丝； ??三是油炸。要注意油温不要高、操作要“三轻”即将抻好的面丝轻放油锅，用筷子轻拨面丝，炸至硬挺，呈浅乳黄色，轻捞出锅，制咸的龙须面。面丝均匀，不并条，不断条，香甜脆爽。（以上摘自百度百科） ??这龙须面很多人都能做，也会做，做的还不错。但是，真正想要做的好，却是极难。 ??王祖燕做的龙须面是其中最顶尖的成品，肖俊明吃完之后，整个人都在闭目感受。 ??“嚼劲十足，味道鲜美，是难得的美味，很好吃！” ??年纪最大的卫城更是享受至极，称赞不已。 ??“这么好吃的龙须面已经很久没吃到过了，这次来做评委，真是来对了！很好！” ??“哪里哪里，卫前辈太夸奖了，实在是不敢当！”作为年纪最小的一位，王祖燕今年才三十五岁，能够以二号种子进入总决赛，并且得到三位前辈如此夸奖，的确是有足够自傲的资本。 ??最后一位评委也是赞赏，夸奖。 ??王祖燕面露得意之色，侧头抬头望了一眼正准备起锅的萧灶王，“和某些人相比，祖燕自认丝毫不逊！” ??“呵呵…” ??三位评委善意的笑了笑。 ??王祖燕自从比赛一开始就是冲着冠军而来，年轻人么，十分正常。而三位也都是从年轻人走过来，作为过来人，对年轻人的心态自然是十分清楚。对王祖燕挑衅萧灶王的行为，他们并没有觉得如何过分。 ??远处，苏果却是无意之间见到王祖燕的挑衅。 ??“这家伙，得意个什么劲，萧大师可还没出场呢！有了我的超级美味鱼，绝对能赢，而且是甩你八条街！” ??看他那得意洋洋的样子就令人不爽，尤其现在萧灶王可是钱大头的大厨，关系着他的养殖场壮大，未来鱼丸名气更广的人。挑衅萧灶王就是挑衅他！ ??不过，人家也没说什么，而且，现在还是比赛的时候。现场那么多观众，并且还有摄像机。倒不好直接上前去嘲讽一番。 ??“等着吧！” ??苏果看着三位评委评分，给了那个讨厌的家伙平均9.4分！ ??是这次大赛之中最高的分数。 ??王祖燕之前的选手都已经品评过，王祖燕是除了萧灶王之外，最后一个完成烹饪的选手。 ??因而，他之后，萧灶王就盛好鱼丸端上来。 ??“我做的是金龙鱼藏珠汤。” ??黄瓜雕刻，西红柿汁浇灌成红色，双目用黄豆点缀，龙须为粉丝。 ??雕刻的活灵活现。 ??“哟，这是卖弄雕功啊，就几条破鱼随便剁碎做成的鱼丸就想让肖前辈他们尝？”品评菜品之后，王祖燕居然没有站到一旁。看到萧灶王呈上来的鱼丸，竟直接嘲讽。 ??一向淡然的萧灶王脸色一变，喝道：“放肆！这可是广市举办的全国厨王大赛！” ??平日也就算了，身为厨师的他看来，这种全国性质的大赛是何等庄严肃穆。在这个时候，王祖燕不按规矩办事，比赛还在进行的时候挑衅，实在是不知轻重！ ??被呵斥，以王祖燕一向骄横的心性，自然是接受不了。那一刻，脸色变的十分难看。 ??这可是无数观众关注的比赛，连电视台都直播。他竟然在这个时候被呵斥，如何能忍受。 ??“放肆，谁放肆了？我不过是就事论事，你的那些鱼不过是一些最普通的鱼，在这么大一个舞台上你竟然想要用它来向观众和评委做交代，你这是在敷衍吗？” ??萧灶王蔑了他一眼。“是不是敷衍吃了才知道！” ??“哼，吃这么垃圾的东西…” ??“够了！”卫城老先生看了看王祖燕，说道。“祖燕，不要说了，现在是比赛时间。该不该品尝，该给什么分数，参赛选手是不是敷衍，我们自然有判断！”